揭秘越来越沉迷螺蛳粉的原因 为什么越臭 越是爱吃 【越来越沉迷螺蛳粉的原因】螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。 螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

3月21日晚,潮新闻记者来到杭州拱墅区、滨江区等多家螺蛳粉店看到,原本受年轻人青睐的店铺门口,如今只是零散地徘徊着几位犹豫不决的顾客。 一位年轻的女士说:“看到新闻说螺狮粉内加了使臭味变浓的添加剂,怕对身体有害,不敢再吃。”像这样在门口犹豫、担忧吃下螺蛳粉“增臭剂”的顾客并非少数。

多家品牌客服回应 3月21日,新京报记者询问了螺霸王、好欢螺、李子柒等螺蛳粉品牌,其客服均表示没有添加增臭剂,并称其产品都是符合食品生产安全标准的,可以放心食用。 李子柒的客服告诉记者,螺蛳粉闻起来是有点味道的,但是吃起来却很酸爽,其实这种臭味是螺蛳粉配料中酸笋的味道,这种味道也恰恰是螺蛳粉的精华所在。

螺蛳粉的“工业思维”,才是中国小吃的未来 砺石导言 所有的好运,都不过是“厚积薄发”,螺蛳粉一夜爆火的背后是它在地方小吃中,遥遥领先的“工业思维”。 张帆| 文 砺石商业评论 | 来源 长销产品一直是重口味的天下,饮料极甜,火锅极辣,串串极香……螺蛳粉的出圈靠的是极臭。