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  • 不爱折耳根,是要被“开除西南籍”的

    但看着这盆满钵满、无处不在的折耳根,蔬菜和蘸料之间的界限终究是成功模糊了。 △贵州的烤肉也要在加入了折耳根的蘸碟里翻滚一圈。 毕竟,实在很难向初来乍到的外地人解释,这端上来的究竟是凉拌折耳根,还是加了折耳根的辣椒蘸水。 没关系,“折门”会出手 ...

  • 这个折耳根,可谓大大的有名。凉拌折耳根,为西南三省人最偏爱的凉菜。很多外地人都忘记不了第一次吃折耳根的那种特殊感觉,初入口甚腥,味道极怪,一些人就此厌恶它,一些人却深爱上它。 这些年来,在他乡也能吃上凉拌折耳根,一些菜场或超市还有新鲜折耳根卖。昆山城北有一家“...
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  • 让外地人沉默的折耳根,出国了!

    “稍稍往上割一点,不要带泥土和根系。”2月9日,成都海关所属锦城海关监管科三科科长汤智鹏和关员彭心雨赶至位于彭州市的折耳根种植基地,对农户开展现场指导。“由于是首次出口,我们特地赶来指导农户收割,确保顺利通关。”汤智鹏说。 “这是国外消费者点的菜。”谈及折耳根出口的缘由,彭州市敖平镇鹤泉村党委书记陈智刚介绍