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#奶皮子不是奶酪也不是酸奶#奶皮子是牛... 来自内蒙古青年 - 微博
【#奶皮子不是奶酪也不是酸奶#】奶皮子是牛奶加热后,脂肪与蛋白质分离,再经过静置冷却形成。奶皮子有浓浓的奶香和脂肪香,富含脂肪、蛋白质和钙质,10公斤鲜奶仅能提炼约0.9公斤奶皮子,可谓奶中精华。它可以与水果搭配做冰糖葫芦,还可以做奶皮火锅、奶皮咖啡、奶皮蛋糕……你喜欢奶制品吗?#10公斤奶仅有不到1公斤...
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奶酪、黄油、奶皮子、奶豆腐……你能分清吗?
蓝纹奶酪:奶酪界的“异类”,内部有独特的蓝绿色霉菌,味道辛香浓烈,爱憎分明,如法国的洛克福。 从清新到浓烈,从柔软到坚硬,总有一款奶酪能击中你的味蕾。 03 奶豆腐、奶皮子、乳饼、乳扇…… 这些东方奶酪英雄又是谁? 奶酪可不是西方的专利!我们东方,尤其是广袤的草原和西南地区,早已掌握了奶的魔法,创造出风味...
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奶皮子与奶酪的区别:奶皮子是通过加热和冷却制作,而奶酪则是通过发酵和凝固制作的。 奶皮子的历史:奶皮子起源于中国北方的游牧民族,传统上作为一种便携的营养食品。 牛奶的其他衍生品:除了奶皮子,牛奶还可以制作成黄油、酸奶和奶酪等多种产品。 奶皮子的存储方法:奶皮子在低温环境下保存,可以延长其保质期,避免变质...
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奶皮子酸奶之所以爆火,一个主要原因就是相比于普通酸奶,它表面有一层微微泛黄的“奶皮子”,这层“奶皮子”看上去让人特别有食欲,不仅有醇厚的香气,口感也更加浓郁丝滑。 事实上,之所以能叫“奶皮子酸奶”,也是因为上面微微泛黄的这一层,形成过程和传统奶皮子类似,都是“脂肪蛋白层”(咱就是说,这能不香吗~)...