嗑瓜子的习俗在明代已经流行,清代民国愈演愈烈,晚清之前,“瓜子”主要是西瓜子,晚清以来南瓜子开始流行,民国时期葵花子又异军突起,最终确定了三足鼎立的局面。 从革命领袖到市井小民:嗑瓜子如何流行? 中国人精于饮食,喜食瓜子,可能源于节俭的理念,而后逐渐深入到饮食文化层面,成了一种习俗。嗑瓜子的习俗大概最早兴...

中国人喜欢嗑瓜子,这可是世界出名的。那么打什么时候起中国人开始流行嗑瓜子呢?其实早在明朝的时候,中国人就十分流行吃瓜子了,不过那个时候流行的还是西瓜子,到了民国的时候,人们才开始流行嗑葵花子。有人说嗑瓜子的背后体现了中国人的闲,也有人说这背后体现的是文化...

瓜子中最受人们喜爱的,就是一嗑就能吃到肉的葵瓜子。居家隔离期间,很多人在家囤了各种口味的葵瓜子,追剧、聊天、办公时旁边放一包,一眨眼的工夫袋子就见底了,我们到底为什么会这么喜欢嗑葵瓜子呢? 为什么嗑瓜子会上瘾 早在北宋年间就已经有了对瓜子的首次记载。彼时吴越之地...

如何过一个具有仪式感的春节? 作为过年必备项目,没有瓜子就不算过年!瓜子抓一把,一嗑停不下。 中国人的吃瓜子技能简直就是与生俱来,不管来者是哪个帮派,是西瓜子、葵瓜子,还是白瓜子,咱们轻轻一咬,舌尖一卷,就能获得一个完整的瓜子仁。 拜年串门嗑一嗑、看戏吃瓜嗑一嗑、老友相聚嗑一嗑…… ...

看戏吃瓜嗑一嗑 老友相聚嗑一嗑 瓜子,当之无愧的国民零食 ✪早在北宋时,童谣中便有“正月嗑瓜子,二月放鹞子(风筝)”的说法。 ✪到了明清时期,全国各地都嗑起了瓜子,晚清以来开始流行嗑南瓜子,而民国时期出现的葵花子广受欢迎。 中国人...

老一辈人管过年嗑瓜子叫“嗑出福气”,其实这不是迷信,而是从北方年俗里自然长出来的待客逻辑——瓜子壳轻、仁香、耐嗑、不腻,一盘能坐满一屋子人慢慢聊,不抢主菜风头,又撑得起热闹气氛。以前没有太多零食选择,葵花子因易储存、好分装、老少皆宜,成了春节茶几上的“默认C位”。它不挑人,不挑场合,连小朋友...

中国注册营养师 于仁文 中国人从古至今都爱嗑瓜子 中国人喜欢瓜子,可能一开始是由于节俭,后来才深入到饮食文化层面。 据考证,嗑瓜子的习俗在我国明代已经流行,晚明宦官刘若愚的《酌中志》中,记载了明神宗“好用鲜西瓜种微加盐焙用之”。 明神宗朱翊钧