例如,一家企业的虾仁磷酸盐添加量达到千分之三十,浸泡时间长达十几个小时,保水率高达百分之二十,这会导致虾仁磷酸盐含量严重超标,企业负责人却对此并不在意。在另一家水产企业的生产现场,泡完药的虾仁被迅速送入冰冻环节,工人告诉记者,包冰是为了二次增重,“多少都能包,70%都能包,一斤解冻之后只有三两虾仁。”...

例如,一家企业的虾仁磷酸盐添加量达到千分之三十,浸泡时间长达十几个小时,保水率高达百分之二十,这会导致虾仁磷酸盐含量严重超标,企业负责人却对此并不在意。在另一家水产企业的生产现场,泡完药的虾仁被迅速送入冰冻环节,工人告诉记者,包冰是为了二次增重,“多少都...

【#315记者讲述过往暗访惊心瞬间##315记者为拍证据曾勇闯杀人蜂区#】《3·15潜行的微光》访谈中,“3·15”调查记者小美驴讲述起过往采访调查过程中惊心动魄的瞬间:为拍一手证据,记者勇闯深山杀人蜂散养区,近距离拍摄高清素材;为坐实违规水光针陷阱,记者敷麻药注射取证,全程最担心的却是设备拍不到核心画面。“...

例如,一家企业的虾仁磷酸盐添加量达到千分之三十,浸泡时间长达十几个小时,保水率高达百分之二十,这会导致虾仁磷酸盐含量严重超标,企业负责人却对此并不在意。在另一家水产企业的生产现场,泡完药的虾仁被迅速送入冰冻环节,工人告诉记者,包冰是为了二次增重,“多少都能包...

近日,在今年央视“315晚会”调查报道团队披露的幕后纪实中,有暗访记者为揭露行业黑幕,以放蛇暗访、亲身体验等特殊方式突破取证困境。有记者冒险“以身试毒”,大量食用问题食物,甚至接受非法注射及呼吸道被灼伤,引发公众热议。 报道指,为获取非法医美、食品加工及互联网金融等领域核心证据,暗访团队采取多维度取证策略。在...

【#315记者讲述过往暗访惊心瞬间##315记者为拍证据曾勇闯杀人蜂区#】《3·15潜行的微光》访谈中,“3·15”调查记者小美驴讲述起过往采访调查过程中惊心动魄的瞬间:为拍一手证据,记者勇闯深山杀人蜂散养区,近距离拍摄高清素材;为坐实违规水光针陷阱,记者敷麻药注射取证,全程最担心的却是设备拍不到核心画面。“...

【#315记者讲述过往暗访惊心瞬间##315记者为拍证据曾勇闯杀人蜂区#】《3·15潜行的微光》访谈中,“3·15”调查记者小美驴讲述起过往采访调查过程中惊心动魄的瞬间:为拍一手证据,记者勇闯深山杀人蜂散养区,近距离拍摄高清素材;为坐实违规水光针陷阱,记者敷麻药注射取证,全程最担心的却是设备拍不到核心画面。“...

“泡药”增重虾仁:几个百万元大罚单直至吊销 在食品安全方面,“3·15”曝光了部分生产厂家在加工水产品时违规、超量添加保水剂,业内称这样的方式为“保水”或“泡药”,用这样的方式来为虾仁提升口感、延长保质期并增重。 被曝光的“湛江尚方舟食品有限公司”,在去年4月14日被遂溪县市场监督管理局施以“吊销食...