“泡药”增重虾仁:几个百万元大罚单直至吊销 在食品安全方面,“3·15”曝光了部分生产厂家在加工水产品时违规、超量添加保水剂,业内称这样的方式为“保水”或“泡药”,用这样的方式来为虾仁提升口感、延长保质期并增重。 被曝光的“湛江尚方舟食品有限公司”,在去年4月14日被遂溪县市场监督管理局施以“吊销食...

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例如,一家企业的虾仁磷酸盐添加量达到千分之三十,浸泡时间长达十几个小时,保水率高达百分之二十,这会导致虾仁磷酸盐含量严重超标,企业负责人却对此并不在意。在另一家水产企业的生产现场,泡完药的虾仁被迅速送入冰冻环节,工人告诉记者,包冰是为了二次增重,“多少都能包,70%都能包,一斤解冻之后只有三两虾仁。”...

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