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关于预制菜大家关心的问题→
预制菜是什么? 对人体有伤害吗? 到底能不能吃? 今天我们就来说说 关于预制菜大家关心的问题~ 预制菜也叫料理包,就是将可食用原料经过预加工制成半成品或成品产品,根据需要配以各种辅料,可能会使用食品添加剂,具有保质期长、食用方便等特点。 从类型上看,预制菜一般分为...
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鉴于此,多部门起草的关于推广餐饮环节菜品加工制作方式自主明示的公告,或将从立标准和强透明两个维度强化行业规范。而对于什么是预制菜、预制菜如何明示、该怎么分类以及监管等公众最关心的问题,相信在包括食品企业、餐饮商家、消费者等多方意见博弈后,会形成一种确定的共识。人们期待,持续的网络讨论能转化为有质量的公...
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“预制菜进学校”引争议,最受关注的几个疑问怎么看?_央广网
事实上,在“预制菜进学校”引发争议后,部分上海家长拨打了12345热线,询问自家孩子学校的供餐情况;还有家长因孩子表示餐品不好吃,怀疑是否使用了预制菜。截至发稿,经有关方面调查,涉及学校的供餐企业均资质齐全,有的使用了即配预制菜,有的使用了即食预制菜,但不存在学校引入问题预制菜或使用料理包的现象。
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近日,国务院食品安全委员会办公室联合国家卫生健康委、市场监管总局、商务部等多个部门起草了《食品安全国家标准预制菜》《预制菜术语和分类》草案;同时,会同市场监管总局、商务部等部门起草了关于推广餐饮环节菜品加工制作方式自主明示的公告,将于近日向社会公开征求意见。 作为现代快节奏生活下的产物,预制菜以其便捷、高...
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其实预制菜本身并非洪水猛兽。对于忙碌的打工人来说,它能快速提供一口热饭;对于餐厅而言,在高峰期也能依靠它避免出餐崩盘。问题的关键在于,我们常常在不知情的情况下消费。花着现炒的钱,却买到加热即食的预制菜,这难免让人心里憋屈。 此次新国标的暖心之处,就在于要求餐馆必须 “明示加工方式”。这并非要将预制菜...
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近日,国务院食品安全委员会办公室联合国家卫生健康委、市场监管总局、商务部等多个部门起草了《食品安全国家标准预制菜》《预制菜术语和分类》草案;同时,会同市场监管总局、商务部等部门起草了关于推广餐饮环节菜品加工制作方式自主明示的公告,将于近日向社会公开征求意见。
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前不久,国务院食安办组织国家卫生健康委等部门起草了《食品安全国家标准 预制菜》《预制菜术语和分类》草案,会同多部门起草了关于推广餐饮环节菜品加工制作方式自主明示的公告,将于近日向社会公开征求意见。消息一出,便引发广泛关注。此次国标征求意见,意味着我国预制菜行业即将告别“各说各话”的混乱局面,迈入国标引领...
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新华视点丨关于预制菜,必须厘清的几个问题-新华网
新华社北京9月15日电题:关于预制菜,必须厘清的几个问题 新华社“新华视点”记者王雨萧、赵文君、宋佳 近日,预制菜再次站上“风口浪尖”。关于预制菜的讨论引发广泛关注。9月15日,相关餐饮企业宣布将多款餐品改为门店现做。 这场从网络线上延伸到线下的全民讨论,无疑为消费者深化...
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如何保障“舌尖上的安全”?如何保障消费者知情权?针对社会关切的热点问题,“新华视点”记者采访多位专家,深入解读预制菜国家标准等征求意见稿。 一问:什么是预制菜? 围绕预制菜的讨论中,很多人关心,究竟什么是预制菜?根据六部门印发的《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》中有关预制菜的概念,...
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预制菜生产加工、复热食用会不会导致营养流失、菜肴风味散失?针对这一公众关心的问题,预制菜国家标准征求意见稿对营养品质提出明确要求—— 一是注重营养保留与搭配。要求熟制过程应避免过度烹饪;鼓励采用先进技术或设备最大程度保留原料的营养成分,减少营养成分损失,满足食品的安全营养要求以及消费者感官品质需求;倡导遵循...