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有的预制菜保质期短,最短的是24小时内(超市内的新鲜切配菜等),有的预制菜保质期长,最长的能到3-4年(军方要求这个期限的比较多)。 所以,中国不是所有预制菜都保质期一年,也有短的,也有长的。 他反驳的是有人说日韩预制菜保质期3-7天,中国预制菜保质期1年这个谣言。
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近日,国务院食品安全委员会办公室联合国家卫生健康委、市场监管总局、商务部等多个部门起草了《食品安全国家标准预制菜》《预制菜术语和分类》草案;同时,会同市场监管总局、商务部等部门起草了关于推广餐饮环节菜品加工制作方式自主明示的公告,将于近日向社会公开征求意见。
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为切实维护消费者合法权益,促进产业高质量发展,国务院食安办组织国家卫生健康委、市场监管总局等部门起草了《食品安全国家标准 预制菜》《预制菜术语和分类》草案
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预制菜国标将至,行业迈向透明化发展新阶段
目前,国家卫健委牵头的《预制菜食品安全国家标准》草案即将公开征求意见。中国连锁经营协会副会长王洪涛表示,协会将持续推动完善标识等操作性指引。 02 规模激增,B端C端双轮驱动 预制菜行业近年来在中国迅速崛起,成为食品消费市场的一匹“黑马”。据嘉世咨询报告,2023年市场规模突破5165亿元,2025年预计超7720亿元,未来5年...
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西贝“预制菜争议”:中央厨房配送的半成品,究竟算不算预制菜?
1、全国层面:2024年国家市场监督管理总局等部门联合发布的《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》(国市监食生发〔2024〕27号)对“预制菜”作出了明确定义。 《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法规通过加工流程、保质期等指标间接划分监管范畴。
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2025年09月13日 15:12:26 餐厅预制菜需要明示 国标草案已过审即将公开征求意见 财联社9月13日电,国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案已悄然通过专家审查,即将向社会公开征求意见。届时,预制菜“身份”将有统一说法,餐饮门店是否使用、如何使用预制菜,也将首次纳入强制信息披露范畴。这将是预制菜行业从...
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【预制菜不得使用防腐剂、保质期不应超一年 预制菜国标今日征求意见】国家卫生健康委今天发布《食品安全国家标准预制菜》(征求意见稿)(以下简称“标准”),面向社会公开征求意见。预制菜食品安全标准以保障消费者饮食健康、规范预制菜产业高质量发展为主要目的,重点从食品安全和营养健康方面对预制菜产品做出规定。网页链接...
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2月6日,国家卫生健康委发布《食品安全国家标准 预制菜》(征求意见稿)(以下简称“标准”),面向社会公开征求意见。预制菜食品安全标准以保障消费者饮食健康、规范预制菜产业高质量发展为主要目的,重点从食品安全和营养健康方面对预制菜产品做出规定:一方面,强化源头和过程管理,对预制菜的原料、生产加工、产品包装、贮存运...
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...食品安全国家标准 预包装食品标签通则》再次征求意见了...
推荐分装的食品同时标示分装食品的生产日期、分装日期,保质期标示保质期到期日,如保质日期(至)202*年*月*日等。 进口预包装食品如原包装未标识生产日期,应根据原包装上标示的保质期和最佳食用日期,推算后标示生产日期。 温馨提示:日期标示最小...
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更重要的是,国标征求意见环节,应真正打开“百姓参与”的通道。预制菜与每个人的餐桌息息相关,消费者的感受最直接、诉求最真实:有人关心预制菜的保质期与新鲜度,有人在意加热后的口感是否接近现制,有人担忧老人、儿童等特殊群体食用的适用性……这些“百姓视角”,往往是专家制定标准时容易忽略的细节。此前六部门通知已明确预制菜“加热或熟