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每日靓汤丨全网爆火的“莫氏鸡煲”,在家也能复刻!
不少顾客从东莞、深圳 甚至东北慕名而来 清明假期早上6点就有人开始排队 相关报道: 全网最不想火的鸡煲宣布:开始限号! 只能说 祛湿对广东人的诱惑力 实在是太大了 呐~ 今日就教大家 在家复刻同款“莫氏鸡煲” 健脾补肺、行气祛湿 特别适合现在的天...
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火爆全网的老莫鸡煲,秘方藏在这里!已有人售卖同款汤底…
据了解,莫氏鸡煲的汤底以五指毛桃、茯苓、陈皮、红枣等药材为主,散养走地鸡现宰现焖,慢火炖煮两小时以上。 这套“祛湿”配方,在中医里究竟有没有依据? 中山市中医院中医预防保健科副主任医师蒋丽芳表示,“莫氏鸡煲”的汤底配方,在中医食疗上确有依据,也非常符合岭南人的日常养生需求。广东气候较为潮湿,脾虚湿...
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莫氏鸡煲店老板:发财没用身体健康才有用;他的汤底大揭秘,医生提醒→
4月8日,广东佛山莫氏鸡煲老板莫叔因店铺爆红后不堪重负,劝退食客并直言“发财没用,身体健康才有用”。他坦言因客流量激增(日接200桌),每日仅睡三四小时,甚至推荐顾客去隔壁就餐。 莫氏鸡煲汤底大揭秘,医生提醒 近日,备受食客关注的“莫氏鸡煲”秘制配方首次向公众公开,其中包含土茯苓、牛大力、五指毛桃等多味药食同源食材,引发不少家庭争
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【#中医点赞莫氏鸡煲配方#:补气祛湿、吃完浑身清爽】#中医称莫氏鸡煲可补气祛湿# 近日,广东佛山,莫氏鸡煲火爆全网,广东名中医拆解莫氏鸡煲核心药膳称这是广式药膳鸡煲的顶配,用五指毛桃打底,补气祛湿不伤身,搭档土茯苓,专清体内湿浊,一补一清,吃完浑身清爽,再加陈皮、茯苓健脾理气,黄豆建议用白扁豆代替,祛湿更强...
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莫氏鸡煲公开秘方 在家也能轻松做_新闻频道_中华网
莫氏鸡煲公开秘方 在家也能轻松做 最近,广东佛山“莫氏鸡煲”因其食材新鲜和药食同源的做法在网络上爆火。不少顾客从东莞、深圳甚至东北慕名而来,清明假期早上6点就有人开始排队。莫老板在接受采访时提到:“鸡煲的汤底一年四季都不同。”这让许多屏幕前的食客垂涎欲滴。
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想吃鸡想祛湿,不用去佛山找老莫添堵,在家也能制作同样的美味
祛湿鸡煲锅 食材:鸡1只、红枣6个、枸杞1撮、茯苓1撮、芡实1撮、薏米1撮、川芎1片、当归1片、熟地1小块、桂枝3根、老姜1小块、眉豆1撮、味精1小匙、细盐1小匙 蘸汁:蒜蓉1小匙、红葱油2匙、姜蓉油1匙、沙姜1小块、味精半小匙、酱油3匙、麻油半小匙 烹饪步骤: 1、今天的主要食材是鸡肉,但很多人看重的是...
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复刻莫氏鸡煲精髓 主打五指毛桃、土茯苓核心祛湿药材,温和健脾,不寒不燥,适配清明前后大多数岭南人的轻微湿气,新手闭眼做。 1、五指毛桃土茯苓猪骨汤 材料:五指毛桃20g、土茯苓10g、猪骨300g、红枣2颗、生姜2片 做法:猪骨焯水去血沫,所有材料洗净入锅,加足量清水,大火煮沸转小火炖 2小时,加盐调味即可。
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2026-04-07 15:47
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火爆全网的莫氏鸡煲,秘方藏在中药里!中医师专业解析,线上可开方购...
莫氏鸡煲的灵魂,在于摒弃厚重调料,以中药材入汤,兼顾风味与养生,适配当下多数人湿气重、脾胃虚的体质,其核心配伍堪称广式养生药膳的经典代表。 1、五指毛桃: 南方黄芪,补气祛湿不伤身 作为鸡煲汤底的核心药材,五指毛桃性味甘、微温,归...