盒马承认生产的草莓蛋糕出问题 “奶油正常,蛋糕胚却咸得发苦”“咸直冲天灵盖,怀疑自己味觉出问题”,近期多位消费者的吐槽,让盒马79.9元的草莓盒子蛋糕陷入舆论风波。这款生产日期为12月5日、6日上架的产品,因疑似“误将糖换盐”的低级失误,让不少消费者的期待落了空,而盒马“支持售后但细节不便公开”的回应,更...

草莓不好做。经常卖草莓的人都知道,草莓这玩意娇嫩的不讲道理。稍微磕碰一下,或者过夜一天,就会腐烂变质。拎在手上的草莓蛋糕,消费者根本不用看保质期,肉眼就能鉴别新鲜程度。 盒马的做法是,烘焙部和鲜品部在水果供应链方面打通采购。然后联合去选择“初代红颜草莓”品种,选择专供...

吴女士随即拨打了盒马客服电话以及12345市民热线进行投诉。盒马工作人员次日上门处理,但双方未能就解决方案达成一致。吴女士表示,希望盒马能够给出一个更加合理的处理方案,并对食品安全问题作出明确回应。 事件曝光后,上海市市场监督管理局迅速介入调查。相关工作人员表示,目前已对此事立案,并向生产厂家无锡市尚清和食品有限...

盒马烘焙蛋糕品类负责人力群介绍,今年是盒马第4年上线草莓盒子蛋糕,它也从一个销售规模百万元的“小甜品”,成长为破亿元的“大单品”。 草莓盒子蛋糕,也是盒马烘焙业务这4年来快速发展的缩影。 在2021年盒马烘焙品牌建立初期,盒马注意到水果蛋糕这个品类,但这些蛋糕上使用的水果并没有标准化或是零售化。于是,作为一...

据了解,盒马今年在上海佘山地区开辟了一个种植草莓的基地,不仅如此,按宁强的话来说,消费者吃到的这款草莓盒子蛋糕,从蛋糕坯到草莓,从面粉到奶油,全部是由盒马“一手包办”的。在草莓盒子蛋糕这个单品上,盒马烘焙已建成了一条“鲜果+奶油+生产工厂”的完整供应链,也是这款商品让原本只在烘焙圈做装饰的草莓变成了“...

事实上,就单单最近几个月,各地盒马门店品控翻车的案例就不少。 近日,多名消费者反映,盒马鲜生烘焙区的榴莲千层蛋糕并非店员所说的现做,而是由工厂制作后冷冻发货,冻品包装箱上的实际生产日期与门店二次贴签标注的“制作日期”不符,被指冻品当鲜品,涉嫌误导消费者。