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鸡蛋放冰箱前,需要洗干净吗?
柯大夫,您好!我妈喜欢在菜市场买土鸡蛋,有些鸡蛋表面会黏着鸡屎,认为这样的更天然新鲜。请问,放冰箱前,这种“脏”鸡蛋需要清洗干净再冷藏吗? 家医柯大夫 买回来的鸡蛋,不管表面有没有脏物,都不用清洗。 这是因为,蛋壳上存在一层霜状物,能起到“保护膜”的作用,阻止...
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鸡蛋竟然不能洗?
长期放置鸡蛋,朝上面一端(通常是钝端、大头的一端)蛋壳内部有个气室,鸡蛋越新鲜,气室越小,重量较重。存储一段时间后,鸡蛋中的水分、营养物质会慢慢流失(蒸发),气室就会变大,鸡蛋的重量会变轻,鸡蛋的内部也变得分离松散,不紧实。 清洗过的鸡蛋更干净?
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脏鸡蛋能洗吗?来听一颗鸡蛋的“自我坦白” 北京网络举报 10/31 09:24 放置的鸡蛋怎么判断新鲜?来听一颗鸡蛋的“自我坦白”,解锁鸡蛋保鲜密码。 正文内视频:#北京网络辟谣##脏 00:00 00:42 打开凤凰新闻客户端 提升3倍流畅度 打开APP阅读更多精彩内容...
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鸡蛋越洗竟然越“毒”?吃鸡蛋前,到底要不要先洗洗? | 农视点
这是因为鸡蛋表面有一层薄薄的膜,一方面可以阻挡外界细菌进入鸡蛋内部,另一方面可以保持鸡蛋内部的水分不会流失,从而保持鸡蛋的新鲜度,保留其中的营养物质。而用水将鸡蛋冲洗后,“白膜”脱落,会造成细菌侵入、水分蒸发,加速鸡蛋变质。据央视科教频道报道,实验发现,清洗过外壳的鸡蛋菌落比没有清洗过的多出3—4倍。
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粘着鸡毛鸡屎的土鸡蛋,要先洗干净再放冰箱吗?
相信很多读者都有类似的困扰,确实,生活在城市里的人大都习惯了从超市买干净的鸡蛋,突然收到了粘着鸡屎鸡毛还带着乡村泥土的土鸡蛋,一般都会下意识先清洗干净再放冰箱。 对此,我的意见是:不要洗。 如果鸡蛋很脏,可以先用干布或者纸巾擦拭,套上保鲜袋密封再...
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“鸡蛋壳这么脏,不洗怎么敢吃?” 这是很多人处理鸡蛋时的固有想法。然而,近日 “一家三口吃清洗过的鸡蛋后中毒” 的热搜话题,给所有人敲响了警钟 —— 这个看似卫生的习惯,可能暗藏健康风险。 数据显示,我国每年因食用变质鸡蛋引发的食物中毒案例超过 2 万起,其中不少都与不当清洗和储存鸡蛋有关。鸡蛋壳上的...
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买回来的鸡蛋要清洗吗?4个字教你挑选新鲜蛋
如何判断鸡蛋是否新鲜? 从超市里的一堆蛋中,挑选出新鲜的鸡蛋,是一件需要眼力的事情,点点教你4口诀☟ 一看 挑选鸡蛋先看蛋壳,新鲜鸡蛋蛋壳光洁,颜色鲜艳,蛋壳上有一层白色的霜一样的东西。时间放的久的鸡蛋蛋壳表面光滑,比较暗。 二摸 挑选鸡蛋时候,还...
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脏的鸡蛋储存前可以清洗吗-养生保健-博禾医生
鸡蛋应与生肉、海鲜等分开存放,清洗过程可能将壳外细菌扩散到其他食物。可用密封容器单独存放,避免交叉污染。接触过生鸡蛋的容器需用60℃以上热水消毒。 5、定期检查: 储存期间每周检查鸡蛋状态,浮水测试可判断新鲜度。清洗过的鸡蛋变质更快,出现裂纹或异味应立即丢弃。购买时优先选择表面清洁、无粪便残留的鸡蛋,减少清洗...
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小知识来啦:鸡蛋脏了要不要洗?
潮菜叶飞一日三餐bilibili 买到手的鸡蛋 沾着鸡毛和排泄物千万不要用水清洗 因为鸡蛋表面有一层天然的保护膜 潮叶飞一日三餐 可以阻止细菌进入蛋内 洗过的鸡蛋很快会变质坏掉 觉得鸡蛋壳脏的话 可以用干毛巾轻轻地擦拭 潮菜叶飞一日三餐i 日三餐bilibili...
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鸡蛋有污渍,洗还是不洗? 贮存的正确“姿势”来了!_北京市市场监督...
判断鸡蛋新鲜度有个简单方法:水浮法。把鸡蛋放入一碗水中观察:沉底平躺的说明是新鲜鸡蛋;倾斜站立的说明较新鲜;上浮的鸡蛋可能已经变质,建议不要食用。 其他判断方法:摇一摇鸡蛋,如果听到明显晃动声,可能蛋黄散了(不新鲜);观察蛋壳是否干净、有无裂纹,表面完好的鸡蛋更安全。 给消费者的建议: 1.去正规的超市、市场...